language: EN | IT | DE

DER WEIN

PINOT GRIGIO

Im Weinberg

Im Weinberg arbeitet das Weinbauteam von Enoitalia mit den örtlichen Landwirten an der perfekten Balance zwischen Wohlgeruch und Struktur, von der Auswahl der Blüten bis zum Ausdünnen der Früchte. Aus diesem Grund wird jeder Standort von „Terre di Valfredda” auf unterschiedliche Weise, aber mit der gleichen Zielsetzung bearbeitet: einen Wein herzustellen, der die besten Merkmale aufweist, die „Valfredda” anzubieten hat.

Vinifikation

Der gesamte Vinifikationsprozess wurde sorgfältig unter der Leitung des international angesehenen Winzers Riccardo Cotarella und seiner technischen Mitarbeiter ausgeführt. Cotarella war besonders von der Herausforderung, einen Pinot Grigio aus Trentino herzustellen, und vom außergewöhnlichen Potenzial der „Terre di Valfredda” angetan. Mit Riccardo Cotarella am Steuerruder der neuen Ca’ Montini Pinot Grigio ist Enoitalia fest davon überzeugt, dass seine Beteiligung ein weiterer Beweis dafür ist, dass mit der sorgfältigen Auswahl des Standorts und der Weinherstellung auf internationalem Niveau namhafte, authentische und hochwertige Weine aus dieser Region hergestellt werden können.