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DAS LAND

VALFREDDA

Auswahl des Weinbergs

Enoltalia verwendet Trauben, die aus den wertvollsten Weinbergen in Ala stammen, und stellt aus ihnen einen hochwertigen Pinot Grigio her, in dem sich das Qualitätsbewusstsein und die Weinherstellungsgeschichte des Trentino ausdrücken. Der Weinberg ist im Besitz von drei alteingesessenen Familien aus der Region und besteht aus drei kleinen Grundstücken, die einen Kegel bilden. Die Einwohner des Gebiets nennen ihn „Valfredda“ - das kalte Tal. Der Weinberg „Terre di Valfredda“ wurde 1990 angelegt und weist den gleichen Bodentyp auf. Die umliegenden Berge schützen ihn auf natürliche Weise vor den Elementen. Das Rankgerüst des Typs „Pergola Trentina“ und die perfekte Ost-West-Ausrichtung gewährleisten ideale Bedingungen für das Reifen des Pinot Grigio. Die 30 Hektar umfassenden Weinberge sind von der alten Straße aus sichtbar, die Verona mit dem Trentino verbindet. Bis zum heutigen Tag werden sie sorgfältig von eingesessenen Familien verwaltet. Die Lese erfolgt noch immer manuell.